Producent: I Fabbri

Regio: Toscana - Lamole In Greve Chianti

Variëteit: 100% Sangiovese

Jaargang: 2021

Vinificatie: rijping in cement tanks voor 12 maanden en daarna 3 maanden in de fles.

Kleur/ boeket/ smaak: de wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus hints van klein rood fruit, en rozen. in de mond opnieuw delicaat hints van rood fruit. Rond en harmonieus Smaak: in de mond opnieuw delicaat hints van rood fruit. Rond en harmonieus. Goede gestructureerde wijn met frisse zuren, een sangiovese in (“la purezza”) al zijn zuiverheid.

Score en commentaar: I Fabbri is op zeer korte tijd een wijndomein geworden om “U” tegen te zeggen. In een competitieve regio zoals Toscane zegt dat veel. Sussana laat de terroir in haar wijnen spreken, de zuiverheid, precisie waarmee de wijnen gemaakt worden is indrukwekkend! Scores: 3 bicchieri Gambero Rosso 2017,2018, 2019 2021. Geweldige prijs/kwaliteitsverhouding!

Gerechtcombinaties:

• Pasta of Lasagna alla ragu
• Stracotto (stoofpotje van langzaam gegaard rundsvlees met Tagliatelle)

Serveertemperatuur: 16-18 C°

Houdbaarheid: + 10 jaar

Alcohol : 13%